YliaS

вторник, 24 марта 2015 г.

Таратушки на кефире

Вам потребуется: 1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока. 1 яйцо 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки растительного масла 0.5 ч. ложки соли 0.5 ч. ложки соды муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще). по желанию пакетик ванильного сахара. Как готовить: 1. Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут. 2. Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост. 3. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу). 4. Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой. Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное. Приятного аппетита!

четверг, 5 февраля 2015 г.

я ее "родила"

я про куртку-по другому сказать не могу 3 недели я ее шила-порола-шила, выкройка давно всем знакома (в том числе мне-осеннию куртку сшила на одном дыхании за день!) из Оттобери 4/2014

А это осенняя

среда, 4 февраля 2015 г.

Блины

Скоро масленица хочу поделится моими фирменными дрожжевыми блинами:

Мука ржаная 1 стакан

Мука пшеничная 1 стакан

молоко 1 стакан

вода 100 г

яйцо 1-2 шт

сахар 1 ст ложка

масло растительное 4 ст.ложки+ смазывать сковороду

дрожжи 10 грамм(пакетик)

1,5 стакана кипятка

растворяем дрожжи в 100 мл теплой воды, добавляем сахар, перемешать

В чаше смешать теплое молоко, масло, муку, все взбить миксером, чтобы не было комочков, к смеси добавляем дрожжи, которые подошли, еще раз перемешать и оставить в теплом месте дать подняться. Когда тесто увеличится в объеме и появится пена, еще раз перемешать и дать подняться(минут сорок -час)

Теперь в тесто влить 1,5 стакана кипятка, при постоянном перемешивании, консистенция чуть гуще, чем на блинчики. После этого дать еще раз подняться. И можно приступать к выпечке.

Делаю все по пропорции, сахара мало, получаются суперские, ржаная мука даст нужную кислинку, попробуйте, даю проверенный рецепт, блины просто тают во рту